Tertiaire
· Directeur Commercial / Marketing
· Commercial
· Responsable des Ventes
· Attaché Commercial / Assistant
· Responsable de Réservation
· Agent de Réservation
· Secrétaire Administrative

En cuisine
· Chef de cuisine
· Chef de cuisine grande brigade
· Second de cuisine
· Chef de partie
· Pâtissier
· Saucier
· Ecailler
· Légumier
· Glacier
· Premier Commis
· Second commis
· Commis
· Chef de cuisine
· Second
· Cuisinier
· Chef de partie
· Commis de cuisine
· Plongeur qualifié

En salle
· Responsable de salleo
· 1er Maître d’Hôtel
· Maître d’Hôtel
· Sommelier
· Caviste
· Barman
· Chef de rang trancheur
· Chef de rang
· Demi-chef de rang
· Commis de salle
· Serveur h/f de Direction
· Serveuse de table
· Étagère
· Agent de Cafétéria
· Caissière

Agent de réservation
Il traite et gère par téléphone les appels des agences de voyages ou des clients individuels. Son rôle est de cerner la demande de l'interlocuteur, de le conseiller et lui soumettre une proposition adaptée. Compétences requises : Bonne élocution, sens de l'écoute, de la vente, de la relation client. Formation : Niveau BTS.

Agent de comptoir
En agence de voyages Il a un rôle d'accueil, de conseil et de vente auprès d'une clientèle individuelle. Vente de package ou création d'un voyage à forfait personnalisé, il connaît parfaitement bien les prestataires du secteur touristique.
Compétences requises : Sens de l'accueil, bonne élocution, excellente connaissance géographique, force de proposition. Maîtrise d'un GDS (Amadeus, Galiléo, Socrate, Sabre). Connaissance des tarifications spéciales.

Forfaitiste
Il travaille au sein d'un Tour Opérateur. Le forfaitiste a pour fonction de construire des voyages à forfait pour des individuels ou pour des groupes. Il est en contact permanent avec les prestataires. Curieux de nouveaux lieux, hôtels, sites, il sait se démarquer des produits déjà en vente. Compétences requises : Qualités commerciales, très bonne culture générale. Formation : BTS Tourisme ou expérience chez un Tour Opérateur. Utilisation du pack Microsoft office.

Chargé(e) de voyages
Au sein d'une société de taille plutôt importante, le chargé de voyage est en charge des déplacements des salariés de l'entreprise. Réservation des billets de train et d'avion ainsi que l'hébergement via divers prestataires (agences de voyages, hôtels, sites Internet de réservation). Il gère, également, la facturation et veille à l'optimisation des coût de ces déplacements. Il ne travaille pas sur un terminal de réservation Amadeus ou Galiléo, mais peut émettre les billets grâce à un logiciel propre à l'entreprise (type Traveldoo).

Billettiste Affaires
Travaillant en plateau affaires, le billettiste sait tarifier des billets d'avion, connaît les profils Société. Il doit savoir proposer la meilleure solution à son interlocuteur (horaire, coût, etc.). Il connaît la réglementation en vigueur du secteur du transport.
Compétences requises : Excellente maîtrise d'un GDS (Amadeus, Sabre, etc.). Maîtrise de l'anglais. Connaissance des tarifications spéciales.
Expérience en agence de voyages ou en plateau.

Chef de projets
Il travaille la plupart du temps dans une agence de tourisme d'affaires. Le chef de projets est en charge de ses dossiers de A à Z. Depuis la prise de brief auprès des clients jusqu'à la réalisation du projet sur le terrain. Il est en contact permanent avec le client et peut être amené, selon son degré d'expérience à encadrer 1, 2 ou plusieurs chefs de projets junior et assistants.
Chef de projets junior
Il traite des dossiers de petite taille en autonomie, mais est encadré sur les dossiers de plus grande envergure. Son expérience est moindre que celle du chef de projets.